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Curcuma, un toccasana per memoria e umore

Curcuma, un toccasana per memoria e umore

Tra le spezie la curcuma non è certamente la più utilizzata nella cucina mediterranea, ma forse dovremmo prenderla maggiormente in considerazione, considerate le sue proprietà benefiche, su memoria e umore in particolare.

Secondo i ricercatori americani dell’Università della California (Los Angeles) due dosi di curcuma al giorno migliorano il nostro umore, aiutano la nostra memoria e addirittura previene il rischio di sviluppare patologie neurodegenerative come l’Alzheimer.

Utilizzata soprattutto in India e nei Paesi orientali, e nelle regioni dal clima tropicale, la curcuma è inoltre una spezia antiossidante, con proprietà depurative e antitumorali. Per il suo caratteristico colore, molto resistente nel tempo, viene impiegata nel ramo alimentare come colorante di molti alimenti: formaggi, yogurt, mostarda, brodi vari in scatola infatti vengono spesso colorati con derivati della curcuma.

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