Anguilla ... e l'azienda Mattarelli a Enologica 2016

L’Azienda Mattarelli vini di Vigarano Pieve a Enologica 2016 in rappresentanza della Doc Bosco Eliceo. Si parlerà anche di anguilla e Fortana

MattarelliIn programma anche il seminario “Fortana, tra mare e terra. La storia di un vitigno di confine” e l’incontro sul tema anguilla e Fortana con lo chef Pierluigi Di Diego 

«Quella dell’Emilia Romagna è ancora una filiera vitivinicola e agroalimentare inedita per quanto straordinaria, rispettosa dell’ambiente e attenta alla sostenibilità delle proprie pratiche. L’occasione annuale per approfondirne la conoscenza e apprezzarne il valore è “Enologica”, il Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna», spiega Pierluigi Sciolette, Presidente di Enoteca Regionale Emilia Romagna che promuove e organizza l’evento. Appuntamento a Bologna, dal 19 al 21 novembre 2016 nel centralissimo Palazzo Re Enzo con oltre 100 tra produttori, consorzi e cantine, seminari e degustazioni tematiche, il “Teatro dei Cuochi” e la premiazione della prima edizione di “Carta Canta”, il premio delle carte dei vini che propongono un assortimento qualificato di vini emiliano romagnoli. Attese anche molte presenze dall’estero fra buyer (provenienti da ben 12 nazioni: Brasile, Canada, Cina, Danimarca, Giappone, Perù, Russia, Singapore, Regno Unito, Polonia, Usa e Germania) e giornalisti di settore (una decina provenienti da Usa, Canada, Cina, Corea, Gran Bretagna, Irlanda, Danimarca e Polonia).

All’evento bolognese sarà presente anche l’Azienda Mattarelli vini di Vigarano Pieve, in rappresentanza della Doc Bosco Eliceo. 

In programma anche il seminario “Fortana, tra mare e terra. La storia di un vitigno di confine”, relatore Giuseppa Carrus (domenica 20 ore 12) e l’incontro sul tema anguilla e Fortana con lo chef Pierluigi Di Diego del Don Giovanni & La Borsa Bistrot di Ferrara, conduce Carlo Passera.

Per acquistare i nostri prodotti contattateci ai seguenti recapiti:
Azienda Vinicola Mattarelli
Tel. 0532 43123 - Fax 0532 436264
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Quello di Enologica è oramai un format consolidato che non manca, però, di riservare ogni anno delle novità. A partire dal tema portante che quest’anno vedrà protagoniste le maschere, con un originale connubio fra vino e cibo. Infatti, come si legge nell’introduzione Matterellidel catalogo, scritta dal curatore Giorgio Melandri: “[…] Con Enologica 2016 parliamo dell’identità emiliano romagnola attraverso i personaggi dei burattini, quelli inventati dai burattinai più bravi e quelli che sono eredi della grande tradizione della Commedia dell’Arte. I loro caratteri diventano quelli della gente dell’Emilia Romagna e di conseguenza quelli dei vini e dei prodotti gastronomici. L’identità è ancora una volta la chiave della narrazione del cibo e del vino, l’unico elemento che rende i prodotti riconoscibili e unici. È questa la sfida che ci attende, farci conoscere e collegare il vino e il cibo ai territori e alle comunità che li producono. Ogni personaggio avrà un abbinamento preferito. Un gioco che ci permette di sottolineare come in Emilia Romagna il cibo e il vino siano legati in modo straordinario e indissolubile”. «Vini, cibi e maschere che s’incontrano percorrendo la via Emilia, asse portante che unisce praticamente tutte le province della regione e con esse le diverse tipicità culturali ed enogastronomiche, a partire ovviamente dai vini simbolo di questa regione: Albana e Sangiovese, Pignoletto, Fortana, Lambrusco, Malvasia e Gutturnio, senza dimenticare i tanti autoctoni che ci caratterizzano», sottolinea il Presidente Sciolette.

Il tutto sarà raccontato: da oltre 100 tra produttori, consorzi e cantine che saranno presenti nel Salone Nobile del Palazzo; da giornalisti esperti che terranno i 10 seminari di “Genius Loci”, aperti al pubblico, per raccontare il vino dell’Emilia Romagna - dai principali vitigni ad alcuni autoctoni tutti da scoprire - in dieci monografie; da 13 cuochi (per 11 incontri, sempre aperti al pubblico) che, dope le esperienze itineranti degli anni scorsi nei vari ristoranti del centro storico della città, in questo 2016 racconteranno le proprie storie sempre all’interno di Palazzo Re Enzo, nella Sala del Quadrante, e interpreteranno gli abbinamenti legati al “gioco” dei burattini per un viaggio lungo la via Emilia. Per citarne solo alcuni: Stefano e Andrea Bartolini, abbineranno la romagnola “Saraghina” con Sangiovese e pesce alla brace, Max Poggi abbinerà il bolognese “Dottor Balanzone” con Pignoletto e Mortadella, Giovanni Cuocci abbinerà la modenese “Pulonia” con Lambrusco di Sorbara e cotechino.

MattarelliInoltre, lunedì 21, si svolgerà anche la premiazione della prima edizione di “Carta Canta”. Spiega Ambrogio Manzi, Direttore di Enoteca Regionale Emilia Romagna: «L’iniziativa promossa a Enologica 2016, in collaborazione con Federazione Italiana Pubblici Esercenti Emilia-Romagna (FIPE), mira ad avvalorare e riconoscere l’impegno di chi crede nella tipicità del territorio e arricchisce la propria Carta dei Vini con specialità della nostra regione. “Carta Canta”, infatti, premia le Carte dei Vini di ristoranti, enoteche, bar, agriturismi e hotel situati in regione, in Italia o all’estero che propongono un assortimento qualificato di vini dell’Emilia Romagna. Enologica sarà solo l’inizio: per consolidare la preziosa collaborazione e il rapporto con i produttori, il progetto proseguirà in modo continuativo durante l’anno anche in occasione delle principali fiere a cui Enoteca parteciperà, come ad esempio Vinitaly 2017». #premiocartacanta

Per l’Assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna Simona Caselli: «Questa diciannovesima edizione di Enologica, la quarta bolognese dopo le quindici edizioni faentine, afferma ancor di più l’importanza di promuovere i vini di qualità regionali in abbinamento con le ricette preparate con i nostri prodotti a qualità regolamentata dai nostri migliori chef. Il nostro Assessorato ha fin dalla prima edizione espresso apprezzamento e sostenuto questa manifestazione poliedrica unica nel suo genere, anche perché si apre alla città e, al contempo, è una vera borsa del vino per gli operatori italiani e stranieri. Anche in questo contesto verrà promossa la APP “Via Emilia Wine and Food” realizzata in sinergia con APT Servizi e in stretta collaborazione con Enoteca Regionale».

Informazioni per il pubblico: tel. 0542.367700, cell. 347.5125365 (durante la manifestazione)

Per prenotare i seminari e gli incontri con gli chef: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

(partecipazione gratuita, accesso solo con il biglietto di Enologica).

 www.enologica.org   Facebok: Enologica con #enologica2016

Orario di apertura: dalle 11 alle 20 tutte e tre le giornate. Ingresso 25 €.

Ufficio Stampa Enoteca Regionale Emilia Romagna:

Pierluigi Papi – cel. 338 3648766 – e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Informazioni aggiuntive

  • Categoria: Cultura
Ultima modifica il Mercoledì, 16 Novembre 2016 13:12
cache/resized/cb9a0448ed06d8540f3c4c64058df644.jpg
Sotto la guida sapiente di Gioacchino Rossini compì gli studi musicali nel Liceo di Bologna e l'Accademia Filarmonica ...
cache/resized/1f4864276a493de7af4767c31f67ce2e.jpg
Ludovico Antonio Muratori (Vignola, 21 ottobre 1672 – Modena, 23 gennaio 1750) è stato uno storico, scrittore, ...
cache/resized/4e64ddc45ddfab90099d3cd23fd6262c.jpg
Raimondo nasce da una famiglia "possidente", il pa­dre Ilario è consigliere e assessore in varie legislature del comune ...
cache/resized/32b804d9c843131ccf3a81a84aaecd0d.jpg
Luciano Boccaccini vive e lavora a Comacchio.Giornalista Pubblicista. Laureato in Storia (indirizzo medievale) ...
cache/resized/27947926b1e37008bad2d10deec04195.jpg
Poeta attento e dolcissimo è senza dubbio uno dei migliori talenti artistici che Comacchio ci ha lasciato. A soli 29 ...
cache/resized/e7c75bf6563acab94971b53cb378c3e8.jpg
Il padre Filippo Carli (1876-1938) era professore universitario di sociologia e di economia politica, nonché ...
cache/resized/76e3d5aa5ebc262f406b2cbcc0c33c46.jpg
C'è un grande campione dello sport che è nato dalla nostre parti e noi non ne abbiamo mai parlato. Rimediamo sùbito, ...
cache/resized/455db7bfbd20f31c694f3cb386fb821e.jpg
Una vera e propria icona dello sport comacchieseEcco come la descrive con particolari e score wikipediaLaura Fogli ...
Servizi
cache/resized/a3f7c368ac01d944a8685ccbdf4aa693.jpg
Un luogo insolito, dove la bellezza “delle cose” e il buon gusto di arredare potrebbe fare per voi la differenza. Rosy, la titolare dell’azienda “La Soffitta incantata, vi attende a Pontelangorino per mostrarvi tanti piccoli oggetti d’arte che potrebbero impreziosire la vostra casa. In questo ...
cache/resized/cfef4bc8c064c7aeae443a6435d985d9.jpg
Cerchi un servizio di asilo giornaliero, casa vacanze o di educazione di base per il tuo cane vicino alla riviera?  A.S.D. Star Edition Camp ha pensato a te! Chiama il 3205304344, Niko e Nadine saranno lieti di accogliere i vs. pelosi nel pieno rispetto del benessere animale; PROVARE PER ...
cache/resized/332b1ac4282d10747a4f2abffea7dd34.jpg
Negozio storico del centro Comacchiese. Da due generazioni una vasta offerta di borse, valigie, guanti, ombrelli ed altri accessori per la persona a prezzi vantaggiosissimi. I locali recentemente ristrutturati esaltano colori e forme in un ambiente raffinato e alla moda. Visitate questo spazio ...
cache/resized/ef7c3857534f52c167c9363dcb73b554.jpg
MOBILI CARLI – LA TRADIZIONE AL SERVIZIO DELL’INNOVAZIONE L’attività è stata fondata a Porto Garibaldi (FE) nel 1958 da Carli Enrico, il quale, da buon falegname, ha deciso di aprire il primo negozio di mobili della zona.Il testimone è poi passato alla figlia Lorena, la quale, tutt’ora, porta ...
cache/resized/6aa85d4efcaf8e62cd02a68bdd633405.jpg
Un paio di jeans alla moda? Un una felpa griffata, cerchi un nuovo stile un nuovo look ? Visita i nostri punti vendita per trovare la moda che cerchi. Personale attento e preparato ti consiglierà il capo di abbigliamento che meglio si addice al tuo stile. The Beach Estensi lo trovi:   ...
cache/resized/60e6ee8eb6fa5ba0d2195bee4dd44ad6.jpg
Cerchi Idee originali per farti ricordare? Les Cadeaux a Comacchio è il negozio di articoli da regalo, bijoux e bomboniere che fa per te. Solo da Les Cadeaux trovi una vasta scelta di articoli tutti da scegliere e personalizzare per rendere unico ogni tuo evento e per regali sempre ...
cache/resized/4e2f0e2589ac31cfe281167f2e42b673.jpg
Lavori e hai poco tempo per il tuo amico a quattro zampe? Lo lasci solo in casa o vuoi uscire con gli amici? Non lasciarlo solo, chiama il 3483840629, potrai parlare con Simona, il mio amore per gli animali sarà al tuo servizio.Cosa aspetti? Non lasciare solo il tuo amico!
cache/resized/976dfeb843c2fa365487ab6168194772.jpg
Il Globo è un'azienda a Comacchio specializzata nella vendita di articoli per la casa, reti, materassi e forniture per strutture alberghiere. Il negozio propone alla clientela una vasta gamma di materassi disponibili in diversi materiali e modelli per adattarsi alle esigenze specifiche della ...
consigliati
cache/resized/6ebe012cf0722b8732ab5b214a2a3201.jpg
Le prime giornate di sole saranno prese d’assalto dai turisti amanti della tintarella, per questo motivo il mercatino va a completare nel migliore dei modi il momento di relax da trascorrere al mare, dove gran parte dei turisti nel periodo estivi si recano per tonificare il fisico, respirare ...
cache/resized/5a7217e6589a72dc5a5e28b21f980f2c.jpg
Ripartono gli appuntamenti destinati agli appassionati dell’antiquariato, delle curiosità, del collezionismo e in generale del vivere a fianco di tanti appassionati all’aria aperta Sono tante le persone che frequentano questi spazi per passeggiare in mezzo a tante cose, alcune delle quali ...
cache/resized/e0821157e7c5df5ca2252223190a2366.jpg
La più antica Osteria di Comacchio con prodotti tipici della cucina locale, frutto dell'amore e della passione per la ...
cache/resized/d7c8c4aed5aaaaee4b9614e6bcd34d3f.jpg
Il Bagno Virna del Lido di Spina (n. 56) in Via Spiaggia, dispone di 130 ombrelloni a disposizione della propria ...
cache/resized/9e2309eb4ea1535b33cfdd1ee02f1acd.jpg
Nei pressi del Lago delle Nazioni una meta obbligata per chi vuol mangiare pesce di qualità  cotto dalle mani ...
cache/resized/a207f7a1f717b813dee0cba617be0bd3.jpg
Chiuso dal 7 al 15 Gennaio, nel mese di Novembre e tutti i Lunedì - Ad Agosto aperto tutti i giorni La Barcaccia è una ...
cache/resized/3ee968ef5fc1f43b7fe9967d5ea9295a.jpg
Il ristorante La Zanzara, nei pressi di Codigoro, rappresenta un’ eccellente esperienza sotto tutti i punti di vista: ...
cache/resized/d3e66759853f7f5c9d7f610bcf6c7c84.jpg
Situato nel lungomare di Porto Garibaldi in Viale dei Mille, 28 il Ristorante “Sole”è da sempre un punto di riferimento ...
cache/resized/34f63a483d171fd40f097862c251f608.jpg
Chiuso dal 7 al 15 Gennaio, nel mese di Novembre e tutti i Lunedì - Ad Agosto aperto tutti i giorni La Barcaccia è una ...
cache/resized/f0f02fb10b9c9f2b67417e1c48e906e1.jpg
Una carta con scelta ampia, le specialità di pesce e di carne e, perchè no, una buona pizza, anche con pasta ...

spotcomacchio

Comacchio incontri
Comacchio.it  by
Comacchio Incontri
P.I.01654650389
Darsena

spotweb

Delta Input
  • Prev
L’unità di intenti siglata con la direzione di “Ravenna Festival”, rassegna culturale di altissimo spessore, giunta
Queste le regole di sottoscrizione che vi consentiranno di entrare a far parte del circuito web della Costa Emiliana,
Da anni con la sua famiglia si occupa di pesca e da qualche tempo di escursioni fluviali - naturalistiche alla
Motoscafo Alessio, con portata max di 19 passeggieri, è la nostra barca usata per le visite classiche del Delta del Po.
Dopo il grande successo dello scorso anno, torna la seconda edizione di COMACCHIO SUMMER FEST – dal tramonto ...
INAUGURAZIONE DELLA PRIMA MOSTRA PITTORICA DELLA STAGIONE ESTIVA 2015 NELLA ANTICA PESCHERIA SEICENTESCA.  
Lido di Pomposa (località Sagano) a partire dalle ore 21.30 Condurranno la serata i DJ di Radio 105. Chiara
Dal 10 al 28 Giugno a Ferrara presso il Centro Sportivo Frutteti in via del Salice nr. 15, 1° Torneo I-Play Città di
Comune di Comacchio
Emilia Romagna Ferrara Terra e Acqua Delta2000 Comacchio Turismo Associazione l'Alba Consorzio Lido degli Estensi Consorzio Lido delle Nazioni Associazione Spina Consorzio dei Lidi Pomposa e Scacchi Consorzio di Comacchio Cooperativa Stabilimenti Balneari Volano

Affari immobiliari

Stabilimenti balneari

  • Bagno Trocadero
    E’ il numero 39 che contraddistingua questo stabilimento balneare situato al Lido di Spina in Via Vene di Bellocchio, 21. Questo stabilimento balneare viene citato…
    Leggi tutto...
  • Bagno Calypso
    Il Bagno Calypso è dotato di strutture particolarmente curate che contribuiranno a lasciare un ricordo indimenticabile delle vostre vacanze al Lido degli Estensi. 
    Leggi tutto...
  • Bagno Sole
    Situato nel lungomare di Porto Garibaldi in Viale dei Mille, 28 il Ristorante “Sole”è da sempre un punto di riferimento per chi vuole assaporare specialità…
    Leggi tutto...
  • Bagno Onda Blu
    Bagno Onda Blu è una struttura balneare attrezzata e accogliente. La sua posizione strategica, la meravigliosa cornice paesaggistica e i servizi offerti lo rendono uno…
    Leggi tutto...
  • Bagno Ristorante Bologna
    A Porto Garibaldi non si può evitare un assaggio di quei piatti che sono diventati ormai famosi nel mondo come l'anguilla ai ferri, o il…
    Leggi tutto...

Shop

Template Settings

Color

For each color, the params below will give default values
Blue Brown Green Pink Violet
Layout Style
Select menu